Dieta Hipocalorica

¿A Qué se le conoce como Dieta Hipocalorica?

Es siempre por definición un régimen dietoterapico, pues deja de cumplir la primera ley que se refiere a la cantidad. Se dice que un régimen es insuficiente cuando su valor calórico no cumple con los requerimientos de energía de una persona. La diferencia de estas dietas debe ser mayor al 20% y esto se adecua al porcentaje de sobrepeso que presenta el paciente.

Definición de Dieta Hipocaloica

Es un régimen que tiene como finalidad conseguir una disminución del peso corporal, mantenerlo en un determinado valor cercano al ideal y promover la creación de hábitos alimentarios correctos. Se logra reduciendo el suministro de principios alimenticios con función energética, hecho que obliga al organismo a consumir sus reservas para cubrir el requerimiento de calorías.

Indicaciones para Realizar la Dieta Hipocalorica

Para iniciar la restricción de calorías se empieza reduciendo el 20% del requerimiento, el aporte oscila entre 1200kcal a 1500kcal y jamas se debe realizar una dieta por debajo de la taza metabolica basal. Es una Dieta normo a ligeramente hiperproteica 1,2 gramos por kilogramo peso de proteínas, normo grasa de 25% a 30%, participan en el vaciamiento gástrico, porque retardan el mismo, con el consiguiente estimulo de saciedad.

Se realiza una dieta habitual pero restringiendo alimentos ricos en calorías, la temperaturas de las comidas calientes, ya que producen un retardo de la evacuación y nos ayudan a tener saciedad. El volumen de las preparaciones se aconseja aumentado, porque este actúa psicológicamente, dando la sensación de estar llenos o de haber comido mucho, lo cual nos favorece a no tener hambre.

La dieta debe tener un alto contenido de fibra para brindar saciedad y la distribución se realiza de 6 a 8 tiempos de comida. No deben indicarse menos de 4 tiempos de comida y si el tiempo que transcurre entre una y otra es mas de 4 horas, se deberá colocar una colación intermedia, osea una merienda y estos deben ser con bajo contenido de calorias.

Lista de alimentos para una dieta hipocalorica de 1600kcal

Leche descremada en polvo 42g
Huevo entero 30g
Yogurt dietético 100cc
Carne de res 120g
Vegetales A: Acelga 60g Tomate 25g  85g
Vegetales B: Zapallo 40g Pimiento morrón 15g Perejil 2,5g Arvejas 20g Cebolla 10g 77,5g
Vegetales C: Papa 40g Ajo 1g 41g
Frutas A: Naranja 70g Frutilla 10g Durazno 10g 90g
Frutas al jugo Piña 45g 45g
Cereales: Arroz 30g
Galletas de agua 40g
Mermelada sabor durazno 12g
Aceite vegetal 39cc
Infusiones: Sultana Te 140cc
4,8cc

Menú Dieta Hipocalorica

  • Desayuno.

Leche pura descremada con galletas de agua.

  • Merienda matinal.

Yogurt frutado

  • Almuerzo.

Guiso de acelgas con arroz

Postre: Fruta natural naranja 

  • Te.

Sultana

Galletas de agua con mermelada de durazno

  • Cena.

Hamburguesa de res con puré de verduras

Postre: Fruta natural Piña   

  • Colación nocturna.

Te puro

TIEMPO DE
COMIDA
PREPARACIÓN ALIMENTOS CANTIDAD
8:00 AM
DESAYUNO
Leche pura
descremada con
galletas de agua
Leche Descremada en polvo
Agua
Galletas de agua
30g
240cc
20g
10:00AM
COLACIÓN DE
MEDIA MAÑANA
Yogur saborizado con frutas Yogur con sabor
Manzana
Frutilla
Durazno
100cc
10g
10g
10g
12:30pm.
ALMUERZO
Guiso de acelga con
arroz Postre: Fruta natural Naranja
acelga
papa sin cascara
carne de res  
Tomate
Arveja
aceite vegetal
Arroz
Caldo
Sal
Naranja
60g
40g
40g
20g
20g
18cc
30g
250cc
2g
70g
16:30pm.
Sultana
Galletas de agua con mermelada de
durazno 
sultana
mermelada de
durazno
galletas de agua
140cc
12g
20g
19:00pm.
Cena
Hamburguesa de res
con puré de verduras Postre: Fruta natural piña 
Carne de res
Huevo entero gallina Tomate
Perejil 
Cebolla cabeza 
Aceite vegetal
Ajo
Zapallo
Pimentón
Descremada en polvo
80g
50g
5g
2,5g
10g
21cc
1g
40g
15g
12g
21:30pm. COLACIÓN NOCTURNA Te puro   Te
Agua
4,8cc
240cc

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